26 октября в АО «Невское» состоялся первый областной конкурс качества сырого молока «Молоко наивысшего качества — 2023», в котором приняли участие 28 сельскохозяйственных предприятий Ленобласти.
Лужский район представили АО «Племенной завод «Рапти» и ООО «Племенной завод «Оредежский». Хозяйства привезли образцы сырого молока и сведения о текущем качестве сырого молока за 9 месяцев этого года.
Конкурс проходил в два этапа. На первом — молоко–сырье исследовали в лаборатории по физико-химическим показателям: жир, белок, плотность, кислотность, точка замерзания, содержание соматических клеток и антибиотиков. На втором — дегустационная комиссия провела оценку запаха и вкуса молока.
По итогам конкурса АО «Племенной завод "Рапти"» занял 2 место в номинации «Лучшее сырое молоко Ленинградской области» от коров голштинской породы.
Источник Фото: Юрий Намлиев
