В ООО К(Ф)Х «Брод» идет сбор черной смородины.
В жаркие июльские дни на поля выходит трактор с уборочным оборудованием. Он занят на участках, где растут промышленные сорта ягод. Как рассказала главный агроном А.С. Кондратьева, в хозяйстве высажены кусты разных сортов: есть для механизированной уборки, а есть и для ручной. Ягоды, которые предназначены для уборки техникой, мельче, с плотной шкуркой, после отрыва от веточки на них остается сухой срез, поэтому такие плоды могут храниться долго и для транспортировки и переработки они подходят лучше. У этого сорта черной смородины одновременно созревают все кисточки, нет такого, чтобы верхние плоды были спелыми, а нижние ягодки зелеными. Такой смородиной занято порядка 30 гектаров. А на 10 гектарах площади высажены кусты, с которых убирать ягоды необходимо вручную. Это крупные плоды размером примерно с рублевую монету, красивые, сочные. У них тонкая шкурка и после отрыва ягодки от веточки образуется капелька сока.
«В этом году планируем собрать 60 тонн черной смородины, – рассказывает генеральный директор хозяйства С.Р. Гуцу. – Часть продукции будем продавать на территории питомника в ларьке. У нас есть свой заготовительный цех, но он сможет переработать процентов 15-20 от собранного урожая. Делаем соки, джемы, повидла, компоты, варенье. Откладываем ягоды на заморозку. Остальное идет на базу Санкт-Петербурга и реализуется в северной столице».
ООО К(Ф)Х «Брод» работает на перспективу. В прошлом году срезали много черенков, посадили, заложили еще целый сад.
15 июля, в день приезда в Брод наших корреспондентов, на сборе ягод был занят Николай Гуцу. Он перешел в 11 класс, на летних каникулах решил поработать. Дело это для него не новое, два года назад он уже трудился в хозяйстве.
